中山醫學大學健康管理學院應外系與營養系於6月22日赴台中市太平區東汴國小，舉辦「兒童外語營養衛教營隊」，由23位大學生與教師組成教學團隊，跨系合作將所開發的英日語「營養衛教」與「我的餐盤」AR科技App，結合營養知識與語言學習內容，導入偏鄉校園教學現場，實踐跨域教學與在地關懷的教育理念。

應用外語系系主任賴映君副教授指出，本次營隊以遊戲化APP科技結合營養與英語教學。內容涵蓋「六大類食物」與「我的餐盤」均衡飲食原則，並融入英語單字、擴增實境（AR）技術、自製教材及App輔助，透過分組互動與實作活動，幫助國小學童建立正確的飲食觀念與提升學習動機。

計畫主持人應用外語系黃燕鈴副教授表示，本次營隊由教育部高教深耕計畫支持，強調跨領域合作與實作經驗的培養。課程設計融合營養學知識與英語教學，以提升國小學童的學習動機與興趣。更重要的是，大學生透過實際參與教案設計與教學引導，不僅深化對教育現場的理解，也有效培養其應變能力與團隊協作素養。營隊全程亦由系上師長陪同指導，提供即時回饋與專業建議，確保教學品質與學習成效。

除了用團康活動凝聚孩童注意力之外，營隊進行了豐富的營養衛教講解與互動遊戲，由大學生擔任隊輔，引導學童使用自製英語單字卡進行「我的餐盤」分類遊戲，學童們反應熱烈並踴躍參與提問與回答。活動過程中，學童不僅學習到營養六大知識，也在遊戲中累積外語詞彙和團隊合作經驗。

此外，計畫主持人應外系林信甫助理教授也表示，本次營養英日語AR教材開發過程由應外系與營養系大學生主導，營養系主任陳璟賢教授提供營養教案設計指導，過程中不僅強化兩系學生的跨領域協作能力，也提升其語言表達與教學引導技巧。透過將AR科技實際應用於營養衛教情境，深化學生對教育科技的理解與實作能力，亦符合高等教育深耕計畫促進大學生實踐應用與社會參與的核心精神。

營隊結束後，應外系系學會長張宇賢和其他大學生隊輔們回饋，此次營隊不僅學習營養知識與教學技巧，也更理解不同年齡層學童的學習反應與需求。東汴國小校方對活動亦表達高度肯定，未來也希望促成更多合作，讓東汴國小成為應外系實習與教學場域的延伸。