食安教學與社會服務並行 中山醫大賴坤明獲台中SPECIAL教師獎

中山醫學大學健康產業科技管理學系副教授賴坤明榮獲113年台中市SPECIAL教師獎，14日上午於台中二中進行頒獎。該獎項由台中市教師職業工會與台中市教師會聯合評選，主要表彰對教育創新及社會貢獻有傑出表現的教師。賴坤明因其多年來在教學實踐及食品安全服務領域的卓越貢獻而脫穎而出，受到評審的高度肯定。

賴坤明長期致力於推動台灣的食品安全教育，憑藉其專業背景，在中山醫大成立了「食安青年軍」，帶領學生深入社區、工廠、各級學校中央廚房及醫院團膳系統，推動食品衛生改善與HACCP食品安全管制系統的建置。他也積極推動服務學習，指導學生通過實務專案回饋社會，進一步提升各界對食品安全的認識，展現大學的社會責任。

賴坤明曾獲選中山醫大教學特優教師，透過實習媒合與產學合作，將業界經驗引入教學，幫助學生提早接觸實務環境，強化職場競爭力。他強調，教學不僅僅是課堂上的傳授，還應該通過產業與社區的實踐，啟發學生對食品安全的深入理解與社會責任感。此次獲得SPECIAL教師獎，不僅是對他個人成就的肯定，更是對中山醫大持續推動教育創新的鼓勵。賴坤明表示，這項殊榮是對過去努力的肯定，也是未來前進的動力。他將繼續帶領學生深入食品安全領域，推動更多食安相關的教育與實踐，為台灣的食品安全以及社會福祉做出更大的貢獻。