由臺中市食品藥物安全處委託中山醫大承辦的「114年度全國食安青年軍－節慶好食光，食安靠你扛！」宣導影片比賽，頒獎典禮於24日下午在中山醫學大學舉行。活動吸引全國11所大專院校參與，最終由僑光科技大學陳怡蓉同學以《端午包粽王大賽：誰才是食安王？！》奪冠，中山醫大團隊則囊括亞軍、季軍與佳作。多組作品巧妙結合民俗文化與食品安全議題，並融入AI技術，獲得評審一致肯定。

典禮由臺中市食安處處長傅瓊慧、專員蔡欣容，中山醫大校長黃建寧、教務長張元衍、健管學院院長張士昱、健產系主任張曉平、健產系友會理事長林石清及校內師生共同見證。黃建寧校長致詞指出，食品安全與日常生活密不可分，中山醫大不僅承辦競賽，更鼓勵學生將專業轉化為創意，透過影像傳達正確觀念。他強調，此舉呼應學校「學用合一」精神，相信青年參與能讓食安意識更廣泛扎根。

傅瓊慧處長表示，市府長期重視食品安全，與中山醫大合作推動食安青年軍計畫已邁入第11年，影音競賽亦完成第4屆。未來將持續與大專校院攜手，讓年輕世代以貼近民眾的方式傳遞專業知識，並感謝中山醫大的協力，使比賽成為推廣食安教育的重要平台。張士昱院長指出，健管院核心在於跨域專業與實作應用，本屆成果展現學生兼具專業、創意與公共關懷的能量，未來也將透過跨域學習與實作競賽，培養能在產業及社會發揮影響力的人才。

競賽承辦人、健產系副教授賴坤明表示，今年作品廣泛運用AI與影像敘事，雖提升吸引力，但仍需建立在正確知識之上，方能發揮教育推廣成效。他強調，參賽過程本身就是學習，能培養學生專業與社會責任，正是中山醫大重視的教育價值。

奪冠的陳怡蓉同學感謝指導老師張惠琴的協助，才得以漸入佳境，並感謝主辦單位與評審不吝挑錯。連續兩屆獲獎的中山醫大健產系鄭茗同學則表示，參與比賽不僅能為食品安全闢謠，也讓自己獲益良多，未來將持續努力參賽，推廣食安教育。

初審委員、中山醫大健產系副教授沈祐成提醒，參賽者須確保作品中的食安資訊正確性，並遵循最新法規，避免出現錯別字或簡體字等。賴坤明幽默地以「有簽就有希望」勉勵全國學子踴躍參賽。得獎作品已上傳至「中山醫大食安軍」YouTube頻道，邀請社會大眾一同欣賞青年創意，學習食安知識，共同營造更安心的飲食文化。

 

🏆得獎名單

冠軍

• 《端午包粽王大賽：誰才是食安王？！》

           僑光科技大學 陳怡蓉

亞軍

• 《鬼月不鬧肚，食安有撇步！》

           中國醫藥大學 林筱雯

• 《神明也怕不衛生？》

           中山醫學大學 黃喬萱、蔡宗祐

季軍

• 《清明節的潤餅暗藏危機？食安靠你扛！》

           中山醫學大學 鄭茗

• 《食甜不食險：揭開巧克力的真面目》

           中山醫學大學 陳悅媛、柴季萱

• 《烤肉飄香度中秋，食安觀念我最秋》

           中國醫藥大學 楊滋華、楊婉鈴

佳作

• 《清明，細嚼每一份感恩》

           中山醫學大學 王若安、潘奎瑜、廖世恩、陳柔寧

• 《端午食安小教室：守護家人的健康與美味》

           世新大學 楊旻蓁